Entremet 3 chocolats (lait Jivara, noir Guanaja, blond Dulcey) Kit Red Tail Silikomart
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Je partage aujourd’hui avec vous la recette de mon entremet 3 chocolats réalisé pour fêter les 39 bougies de mon cher et tendre l'année dernière (hé oui la quarantaine le guette sévèrement ;-) ). Cet entremet se...
En savoir plusMacaron géant bicolore framboise pistache
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Bonjour :-) Partage aujourd'hui avec vous de la recette de mon macaron géant bicolore framboise pistache. Il se compose d'un biscuit macaron, d'une crème mousseline onctueuse (crème pâtissière émulsionnée avec du...
En savoir plusMacarons Mogador (Passion chocolat au lait) de Pierre Hermé
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Bonjour :-) En ce dimanche pluvieux, je vous propose une recette de macarons que j'adore ! Il s'agit du macaron Mogador du grand Pierre Hermé. L'alliance du chocolat au lait et du fruit de la passion est simplement...
En savoir plusTutoriel et recette coques macarons
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Bonjour, Je partage aujourd'hui avec vous la recette que je réalise à chaque fois que je fais des macarons. Il s'agit de la recette du grand Pierre Hermé ;-) J'espère que les étapes illustrées par des photos, en...
En savoir plusTarte au citron meringuée pâte sucrée noisette
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Bonjour :-) Comme promis il y a quelques jours sur ma page FB, je partage avec vous la recette de ma tarte au citron meringuée. Elle est composée d'une pâte sablée à la noisette, d'un crémeux citron réalisé à partir...
En savoir plusTarte Cerise Pistache de Claire Heitzler (Ladurée)
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Bonjour :-) Aujourd'hui je me suis essayée à une création de la belle et talentueuse Claire Heitzler pour Ladurée ... Pas simple vu le niveau des réalisations de la Dame ! Mais bon... allez ! (Courage ! ^^) Et alors...
En savoir plusBrioche à la crème EXTRA moelleuse
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Bonjour bonjour :) Aujourd'hui j'ai eu envie de faire une brioche mais j'avais envie de changer un peu de ma brioche habituelle pur beurre et aux bons oeufs frais ^^ J'ai voulu opter pour une recette à base de crème,...
En savoir plusGateau breton Caramel au beurre salé
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Je partage avec vous, en ce petit matin chaud et ensoleillé, la recette du gâteau breton caramel au beurre salé. Il s'agit de celle du grand Christophe Adam (également Breton pur beurre ^^) Il y a un important temps...
En savoir plusEntremet passion et chocolat au lait
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Bonjour :-) Je crée un article aujourd'hui afin de publier, d'une façon un peu plus claire, la recette de mon entremet passion chocolat au lait. En fait, j'ai publié pas mal de recettes depuis que j'ai ma page Facebook...
En savoir plusTarte fine et fraîche aux fraises
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Bonjour :-) Je partage aujourd'hui la recette de la petite tarte aux fraises improvisée et publiée hier sur ma page Facebook ici . La présentation est très inspirée du fraisier du grand chef Philippe Conticini ;-)...
En savoir plusFraisier rond crème mousseline et génoise pistache
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Bonsoir :-) Pour ce premier véritable article "Pâtisserie-istique" du blog, et alors que nous sommes en plein dans la belle saison des fraises (miam miam miam !!!), je partage avec vous la recette détaillée de mon...
En savoir plusPrésentation
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Bonsoir :) Premier écrit sur une nouvelle page blanche qu'est ce petit blog. Dans la logique des choses on a un petit blog et on fait une page Facebook... eh bien voilà, je vais la faire à l'envers ! ;) Je publie...
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